Butterscotch Bliss Cake ohne Eier

Warum selbstgemacht?

Ein selbstgemachter Kuchen ermöglicht die Kontrolle über die Zutaten, garantiert Frische und vermeidet unnötige Zusatzstoffe. Zudem macht es einfach Spaß, etwas mit Liebe zu backen, das Familie und Freunde begeistert!

Was macht dieses Rezept so besonders?

Eierfrei: Perfekt für Menschen mit Eiallergie oder für Veganer (bei pflanzlichem Joghurt und Milch).
Geschmacksexplosion: Die Kombination aus Butterscotch und cremigem Frosting ist unwiderstehlich.
Vielfältig: Dekoration und Toppings können an persönliche Vorlieben angepasst werden.

Beschreibung

Der Butterscotch Bliss Cake ohne Eier ist ein Traum für alle, die einen weichen, saftigen Kuchen mit reichhaltigem Geschmack suchen. Er besticht durch seine cremige Textur, die süße Butterscotch-Note und das zarte Frosting.

Die Geschichte des Butterscotch Bliss Cake ohne Eier Rezepts

Butterscotch-Kuchen haben ihren Ursprung in der britischen und amerikanischen Küche. Diese Variante ohne Eier ist eine moderne Interpretation, die sowohl Tradition als auch Innovation verbindet.

Tipps für die Perfektion

Konsistenz des Teigs: Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen luftig bleibt.
Butterscotch-Chips: Vor dem Schmelzen gut abkühlen lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Abkühlzeit: Die Kuchen müssen vollständig abkühlen, bevor sie zusammengesetzt werden, um das Frosting zu bewahren.

Besonderheit des Butterscotch Bliss Cake ohne Eier Rezepts

Die harmonische Kombination aus weichem Kuchen, cremigem Frosting und süßer Butterscotch-Sauce macht diesen Kuchen zu einem echten Hingucker und Genuss.

Zusammenbau und Präsentation

Serviere den Kuchen auf einer eleganten Platte, garniert mit Butterscotch-Chips und Karamellsoße.
Für besondere Anlässe können essbare Blumen oder Schokoladenspäne hinzugefügt werden.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich diesen Kuchen vegan machen?
Ja, indem du pflanzlichen Joghurt und Milch verwendest.

2. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank bis zu 5 Tage, luftdicht verpackt.

3. Kann ich andere Toppings verwenden?
Natürlich! Frische Früchte oder Schokospäne passen hervorragend.

Zutaten

Für den Kuchen:

1 ½ Tassen Mehl (Allzweck)
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
¼ Teelöffel Salz
½ Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt), zimmerwarm
½ Tasse Milch, zimmerwarm
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse Butterscotch-Chips, geschmolzen und abgekühlt

Für die Butterscotch-Sauce:

½ Tasse Butter (ungesalzen)
1 Tasse brauner Zucker
½ Tasse Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Butterscotch-Frosting:

1 Tasse Butter (weich)
3 Tassen Puderzucker
¼ Tasse Butterscotch-Sauce (siehe oben)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Salz

Optionales Topping:

Butterscotch-Chips
Karamellsoße
Gehackte Nüsse

Zubereitung

Vorbereitungszeit und Backzeit:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 175 °C vor.
Fette zwei runde Kuchenformen (20 cm) ein und bestäube sie mit Mehl oder lege sie mit Backpapier aus.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

Siebe Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel.

Schritt 3: Flüssige Zutaten mischen

Verrühre Öl, Joghurt, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 4: Zutaten kombinieren

Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
Hebe die geschmolzenen Butterscotch-Chips unter.

Schritt 5: Kuchen backen

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen.
Backe die Kuchen 25–30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst, um vollständig abzukühlen.

Schritt 6: Butterscotch-Sauce zubereiten

Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Rühre braunen Zucker und Sahne ein, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Lasse sie 5 Minuten leicht köcheln, rühre gelegentlich um, und füge dann den Vanilleextrakt hinzu.
Abkühlen lassen.

Schritt 7: Butterscotch-Frosting zubereiten

Schlage die weiche Butter in einer großen Schüssel cremig.
Gib den Puderzucker nach und nach dazu und rühre gut um.
Füge die Butterscotch-Sauce, Vanilleextrakt und Salz hinzu und schlage, bis die Masse fluffig ist.
Das Frosting bis zur Verwendung kühl stellen.

Schritt 8: Den Kuchen zusammensetzen

Lege eine Kuchenlage auf einen Servierteller und bestreiche sie mit Butterscotch-Frosting.
Lege die zweite Kuchenlage darauf und bedecke die Oberseite sowie die Seiten mit dem restlichen Frosting.