Beschreibung
Die bunte Götterspeise-Torte ist ein absoluter Klassiker unter den No-Bake-Torten und begeistert mit ihrem frischen, fruchtigen Geschmack und der knalligen Optik. Diese Torte vereint einen knusprigen Keksboden mit einer cremigen Frischkäse-Götterspeise-Füllung und einem glänzenden Götterspeise-Spiegel – perfekt für heiße Tage, Familienfeste oder einfach als süße Versuchung zwischendurch. Das Beste: Sie gelingt ohne Backen und ist in nur wenigen Schritten zubereitet!
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Löffelbiskuits | 200 g |
| Butter | 125 g |
| Götterspeisepulver (Waldmeister, Himbeere oder Zitrone) | 2 Beutel (à 12 g) |
| Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia) | 300 g |
| Puderzucker | 100 g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Wasser (für Götterspeise) | 200 ml (für Füllung) + 400 ml (für Spiegel) |
Zubereitung
1. Keksboden vorbereiten
- Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
- Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig als Boden andrücken. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Götterspeise-Füllung zubereiten
- 200 ml Wasser in einem Topf erwärmen und 1 Beutel Götterspeisepulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen! Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Masse heben.
- Die abgekühlte Götterspeise unter die Creme rühren und alles glatt auf dem Keksboden verstreichen.
3. Götterspeise-Spiegel anrichten
- 400 ml Wasser mit dem zweiten Beutel Götterspeisepulver nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Die Götterspeise-Masse vorsichtig über die fest gewordene Frischkäse-Creme gießen.
- Die Torte für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank kaltstellen, bis der Spiegel fest ist.
4. Servieren
Die Torte mit restlichen Keksbröseln oder frischen Früchten dekorieren und direkt aus dem Kühlschrank servieren.
