Warum hausgemacht?
Selbstgemachte Boston Cream Pie Kekshäppchen sind frischer, individuell anpassbar und schmecken besser als gekaufte Alternativen. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet wurden, und kannst auf Zusatzstoffe verzichten.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Was macht dieses Rezept aus?
- Miniaturformat: Klassischer Boston Cream Pie in mundgerechter Größe.
- Geschmackskombination: Zarter Keks, cremige Füllung und schokoladiger Überzug – perfekt abgestimmt.
- Einfach und beeindruckend: Optisch ansprechend, ohne kompliziert zu sein.
Beschreibung
Boston Cream Pie Kekshäppchen sind die perfekte Mischung aus weichem Keks, vanilliger Creme und knackiger Schokoladenglasur. Ideal für Partys, Nachmittagskaffee oder als süße Kleinigkeit zwischendurch. Die handlichen Häppchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Hingucker.
Die Geschichte des Boston Cream Pie Kekshäppchen Rezepts
Der Boston Cream Pie entstand im 19. Jahrhundert im Parker House Hotel in Boston, USA. Ursprünglich ein einfacher Kuchen, entwickelte sich das Rezept im Laufe der Jahre zu verschiedenen Varianten, darunter diese charmanten Kekshäppchen.
Tipps für die Perfektion des Boston Cream Pie Kekshäppchen Rezepts
- Gleichmäßige Kekse: Den Teig gleichmäßig ausrollen und alle Kekse in der gleichen Größe ausstechen.
- Creme richtig eindicken: Vanillecreme nicht zu früh vom Herd nehmen, damit sie stabil bleibt.
- Glasur schön auftragen: Kekse in die Schokolade tauchen, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
Die Besonderheit des Boston Cream Pie Kekshäppchen Rezepts
Die Kombination aus traditionellem Rezept und moderner Umsetzung als Häppchen macht dieses Dessert einzigartig. Es ist nicht nur praktisch, sondern auch elegant und vielseitig.
Aufbau und Präsentation des Boston Cream Pie Kekshäppchen Rezepts
- Die Kekshäppchen auf einer schönen Platte anrichten.
- Mit einem Spritzer geschmolzener weißer Schokolade dekorieren.
- Für festliche Anlässe mit essbaren Goldflocken oder gehackten Pistazien garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, die Kekse können bis zu drei Tage im Voraus gebacken werden. Füllen und glasieren am besten kurz vor dem Servieren.
Gibt es eine Alternative zur Vanillecreme?
Ja, eine einfache Sahnefüllung oder eine Schokoladencreme kann ebenfalls verwendet werden.
Wie bewahre ich die Häppchen auf?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie bis zu drei Tage.
Zutaten
Für den Keksboden:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 g kalte Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Vanillecreme:
- 300 ml Milch
- 50 g Zucker
- 3 Eigelb
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenglasur:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne
Zubereitung
Zubereitungszeit und Backzeit:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 12–15 Minuten
- Kühlzeit: 1 Stunde
Anleitung:
- Keksboden vorbereiten:
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig ausrollen und runde Kekse (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein Backblech legen und 12–15 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.
- Vanillecreme zubereiten:
- Milch und die Hälfte des Zuckers in einem Topf erhitzen. Eigelb, restlichen Zucker, Speisestärke und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Heiße Milch langsam in die Eigelbmischung einrühren. Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme andickt. Abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur herstellen:
- Schokolade grob hacken und mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen.
- Häppchen zusammenstellen:
- Auf jeden Keks etwas Vanillecreme geben. Einen zweiten Keks daraufsetzen und leicht andrücken.
- Die obere Seite in die Schokoladenglasur tauchen oder mit einem Löffel bestreichen. Auf einem Gitter fest werden lassen.
