Boston Cream Pie Cupcakes vereinen saftigen Vanillekuchen, cremige Puddingfüllung und eine zarte Schokoladenglasur in einem handlichen Format. Diese kleinen Köstlichkeiten sind die perfekte Kombination aus Geschmack, Eleganz und Einfachheit.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 20 Minuten
• Abkühlzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Boston Cream Pie Cupcakes bieten dir die Möglichkeit, hochwertige Zutaten zu verwenden und den Zuckergehalt sowie die Geschmacksintensität nach deinen Wünschen anzupassen. Sie sind ein echter Hingucker, und du kannst sicher sein, dass sie ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Was macht dieses Rezept aus?

1. Klassische Kombination: Die Balance aus Vanille, Schokolade und Pudding ist zeitlos und unwiderstehlich.
2. Praktisches Format: Im Gegensatz zu einer traditionellen Torte sind diese Cupcakes einfacher zu servieren und ideal für unterwegs.
3. Vielseitig: Sie passen zu jeder Gelegenheit, ob Geburtstagsfeier, Nachmittagstee oder Dessertbuffet.

Beschreibung

Die Boston Cream Pie Cupcakes bestehen aus einem luftig-leichten Vanilleteig, der mit einer reichhaltigen Vanillepuddingcreme gefüllt wird. Abgerundet wird das Ganze durch eine glänzende Schokoladenganache, die für einen Hauch von Eleganz sorgt.

Die Geschichte des Boston Cream Pie Cupcakes Rezepts

Die klassische Boston Cream Pie, die eigentlich ein Kuchen und keine Torte ist, stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde im Parker House Hotel in Boston erfunden. Die Cupcake-Version ist eine moderne Interpretation dieses Klassikers, die den Genuss in mundgerechten Portionen ermöglicht.

Zutaten

Für die Cupcakes:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 120 ml Pflanzenöl
• 150 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Puddingfüllung:

• 250 ml Milch
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 20 g Speisestärke
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Schokoladenganache:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

2. Teig herstellen

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Die feuchten Zutaten langsam unter die trockenen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Backen

1. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
2. Für ca. 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
3. Die Cupcakes vollständig abkühlen lassen.

4. Puddingfüllung

1. Milch in einem Topf erhitzen.
2. Eigelb, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel glatt rühren.
3. Heiße Milch langsam unter Rühren zu der Eigelbmischung geben.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
5. Vanilleextrakt hinzufügen und die Creme abkühlen lassen.

5. Ganache zubereiten

1. Sahne erhitzen, bis sie leicht köchelt.
2. Über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Zusammenstellen

1. Mit einem kleinen Löffel oder einem Ausstecher ein Loch in die Mitte der Cupcakes schneiden.
2. Die Puddingcreme in die Mulde füllen.
3. Die Oberseite der Cupcakes mit der Ganache bestreichen.

Tipps für die Perfektion des Boston Cream Pie Cupcakes Rezepts

• Ganache glänzend halten: Füge einen kleinen Löffel Butter hinzu, um die Glasur noch glänzender zu machen.
• Pudding ohne Klümpchen: Siebe die Mischung vor dem Kochen, um eine samtige Textur zu erhalten.
• Aromen verstärken: Für ein intensiveres Vanillearoma kannst du die Milch mit einer Vanilleschote erhitzen.

Besonderheit des Boston Cream Pie Cupcakes Rezepts

Die handliche Größe der Cupcakes macht sie ideal für Buffets und Feierlichkeiten. Die Kombination aus weichem Teig, cremiger Füllung und schokoladigem Topping ist eine kleine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen.

Präsentation

Serviere die Boston Cream Pie Cupcakes auf einer eleganten Etagere oder einem schönen Teller. Ein Hauch von Puderzucker oder ein kleines Stück Schokolade obenauf sorgt für einen dekorativen Akzent.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Cupcakes vorbereiten?
Ja, sie können einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

2. Kann ich die Ganache durch etwas anderes ersetzen?
Ein einfacher Schokoladenguss oder Karamellsauce sind ebenfalls köstliche Alternativen.

3. Wie lange bleiben die Cupcakes frisch?
Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.

4. Kann ich die Puddingfüllung variieren?
Natürlich! Schokoladenpudding oder Zitronencreme sind großartige Alternativen.