| Kategorie | Details |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | Einfach (perfekt für Anfänger!) |
| Vorbereitungszeit | 30 Minuten |
| Kühlzeit | Mindestens 4 Stunden (ideal über Nacht) |
| Portionen | 12–14 Stücke |
| Besonderheit | Kein Backen nötig! Ideal für heiße Tage oder spontane Festtage. |
🌟 Beschreibung: Warum diese Torte ein Muss ist!
Stell dir vor: Ein sonniger Nachmittag, eine leichte Brise, und auf dem Tisch steht eine Torte, die aussieht wie ein Stück Paradies. Die Blitztorte mit Mandarinen im Paradies ist genau das – ein Dessert, das alle Sinne verwöhnt! Sie vereint:
- Knusprige Biskuitböden, die ohne Backen auskommen.
- Cremige Mascarpone-Sahne, die auf der Zunge zergeht.
- Saftige Mandarinen, die für eine erfrischende, exotische Note sorgen.
- Eine Prise Kokosraspel, die an tropische Strände erinnert.
Perfekt für:
✅ Geburtstage & Feiern (sieht edel aus, ist aber super einfach!)
✅ Heiße Sommertage (kein Ofen nötig!)
✅ Spontane Kaffeebesuche (kann man vorbereiten!)
✅ Dessert-Liebhaber, die es fruchtig & cremig mögen.
⏳ Vorbereitungszeit & Kühlzeit
- Aktive Zubereitung: 30 Minuten (inkl. Schichten & Dekorieren)
- Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) – Geduld lohnt sich!
- Gesamtzeit: 4,5–12 Stunden (je nach Kühlzeit)
🛒 Zutaten: Was du brauchst (für eine Springform, Ø 26 cm)
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Löffelbiskuits | 200 g | Alternativ: Butterkekse oder Boudoir-Plätzchen |
| Mascarpone | 500 g | Raumtemperatur! |
| Schlagsahne | 400 ml | Sehr kalt schlagen! |
| Puderzucker | 100 g (+ extra zum Bestäuben) | Nach Geschmack anpassen |
| Mandarinen (Dosenmandarinen) | 2 Dosen (à 300 g) | Abgetropft! |
| Kokosraspel | 50 g | Geröstet für extra Aroma |
| Vanilleextrakt | 1 TL | Oder Mark einer Vanilleschote |
| Zitronensaft | 1 EL | Frisch gepresst! |
| Butter | 100 g | Geschmolzen |
| Orangensaft | 50 ml | Frisch oder aus der Flasche |
👩🍳 Zubereitung: Schritt für Schritt zum Paradies
1️⃣ Boden vorbereiten: Knusprige Basis ohne Backen!
- Biskuits zerkleinern: Die Löffelbiskuits in einen gefrierfesten Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einer Flasche zu groben Krümeln zerdrücken.
- Butter einrühren: Die geschmolzene Butter unter die Biskuitkrümel mischen, bis alles gleichmäßig feucht ist.
- Boden formen: Die Masse in eine Springform (Ø 26 cm) drücken und glatt streichen. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2️⃣ Cremige Füllung: Mascarpone-Sahne-Träume
- Sahne steif schlagen: Die kalte Schlagsahne mit 50 g Puderzucker und Vanilleextrakt zu steifen Spitzen schlagen.
- Mascarpone einarbeiten: Den Mascarpone unterheben, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Mandarinen einlegen: Die abgetropften Mandarinen grob hacken und 2 EL Orangensaft + Zitronensaft unter die Creme heben.
3️⃣ Schichten wie ein Profi: Torte aufbauen
- Erste Schicht: Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Biskuitboden streichen.
- Mandarinen verteilen: Die Hälfte der gehackten Mandarinen daraufgeben.
- Wiederholen: Restliche Creme, dann restliche Mandarinen.
- Dekorieren: Mit Kokosraspeln und ein paar ganzen Mandarinenfilets garnieren.
4️⃣ Kühlen & Genießen: Geduld wird belohnt!
- Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
