Warum selbstgemacht ?

Selbstgemachte Blätterteigteilchen bieten den Vorteil, dass man die Kontrolle über die Zutaten hat und somit frische, hochwertige und natürliche Produkte verwenden kann. Außerdem macht es Spaß, solche Leckereien selbst zu kreieren und sie sind oft frischer und geschmackvoller als gekaufte Varianten.

Warum ist dieses Rezept so besonders ?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die Süße des Vanillepuddings mit der leichten Säure der Johannisbeeren kombiniert und das Ganze in einen knusprigen Blätterteig hüllt. Die verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen ergänzen sich perfekt und machen diese Teilchen zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Blätterteigteilchen mit Johannisbeeren auf Vanillepudding Beschreibung

Blätterteigteilchen mit Johannisbeeren auf Vanillepudding sind kleine, feine Gebäckstücke aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Vanillepudding und frischen, leicht säuerlichen Johannisbeeren. Diese Kombination sorgt für ein erfrischendes und gleichzeitig süßes Geschmackserlebnis.

Die Geschichte des Blätterteigteilchen mit Johannisbeeren auf Vanillepudding Rezept

Blätterteiggebäck hat eine lange Tradition in der europäischen Küche, besonders in Frankreich und Deutschland. Die Kombination mit Vanillepudding und Johannisbeeren ist eine moderne Interpretation, die klassische Techniken mit frischen, saisonalen Zutaten verbindet.

Tipps zur Perfektion des Blätterteigteilchen mit Johannisbeeren auf Vanillepudding Rezept

• Verwenden Sie frische, reife Johannisbeeren für den besten Geschmack.
• Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn verarbeiten, um eine optimale Blätterung zu erzielen.
• Der Vanillepudding sollte vor dem Befüllen der Blätterteigteilchen vollständig abgekühlt sein, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.

Die Besonderheit des Blätterteigteilchen mit Johannisbeeren auf Vanillepudding Rezept

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der harmonischen Verbindung von knusprigem Blätterteig, cremigem Vanillepudding und frischen Johannisbeeren. Diese Kombination macht das Gebäck zu einem besonderen Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezept

1. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
2. Den abgekühlten Vanillepudding in die Mitte jedes Quadrats geben.
3. Die Johannisbeeren auf den Vanillepudding setzen.
4. Die Ränder der Blätterteigquadrate leicht anheben und in der Mitte zusammendrücken, um kleine Päckchen zu formen.
5. Die Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C goldbraun backen.
6. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich tiefgekühlte Johannisbeeren verwenden?
Antwort: Ja, tiefgekühlte Johannisbeeren können verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vor der Verwendung gut abtropfen zu lassen, um zu vermeiden, dass der Blätterteig zu feucht wird.

Frage: Kann ich den Vanillepudding im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, der Vanillepudding kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, damit keine Haut entsteht.

Frage: Kann ich fertigen Blätterteig verwenden?
Antwort: Natürlich, fertiger Blätterteig aus dem Supermarkt ist eine praktische Alternative und spart Zeit. Achten Sie auf die Qualität des Blätterteigs für das beste Ergebnis.

Zutaten :

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 250 g Johannisbeeren
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 EL Zucker
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung :

1. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
2. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten und abkühlen lassen.
3. Die Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
4. Auf jedes Blätterteigquadrat einen Esslöffel Vanillepudding geben und einige Johannisbeeren darauf verteilen.
5. Die Ränder der Blätterteigquadrate mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Die Blätterteigteilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Die fertig gebackenen Teilchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
8. Abkühlen lassen und genießen!

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