Blätterteig Lachs Schnecken

Was macht dieses Rezept so besonders?

Blätterteig-Lachs-Schnecken sind eine köstliche und elegante Fingerfood-Option, die sich perfekt für Partys, Buffets oder als Snack eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, cremigem Frischkäse und knusprigem Blätterteig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Blätterteig Lachs Schnecken Beschreibung

Diese Schnecken bestehen aus einem einfachen Blätterteig, der mit einer Mischung aus Lachs und Frischkäse gefüllt und dann aufgerollt wird. Nach dem Backen sind sie goldbraun und knusprig, ideal zum Teilen und Genießen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

Frischer Lachs: Verwenden Sie frischen oder gut abgetropften Räucherlachs für den besten Geschmack.
Kräuter: Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch verleihen der Füllung einen zusätzlichen Frischekick.
Dips: Servieren Sie die Schnecken mit einem passenden Dip, wie z.B. einer Honig-Senf-Sauce oder einer Joghurt-Dill-Sauce.

Die Besonderheit des Blätterteig Lachs Schnecken Rezepts

Diese Blätterteig-Lachs-Schnecken sind schnell und einfach zuzubereiten und bieten eine raffinierte Präsentation, die bei jedem Anlass beeindruckt.

Zusammenstellung und Präsentation des Blätterteig Lachs Schnecken Rezepts

Servieren Sie die Schnecken auf einer großen Platte, eventuell garnieren mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben.

Zutaten Fur Blätterteig Lachs Schnecken

Für die Schnecken :

1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
200 g geräucherter Lachs (in Scheiben)
150 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, falls nötig.
Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Teig füllen: Den Blätterteig gleichmäßig mit der Frischkäsemischung bestreichen und die Scheiben des Räucherlachses darauf verteilen.
Schnecken formen: Den Blätterteig von einer langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen: Die Schnecken auf das Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren: Die Blätterteig-Lachs-Schnecken warm oder bei Zimmertemperatur servieren.