Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne Füllung

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Backzeit: 10-12 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Kuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Zudem kann man die Rezepte nach eigenem Geschmack anpassen und experimentieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit eines Biskuitteigs mit der cremigen Füllung aus Erdbeeren, Quark und Sahne. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und fruchtig.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus luftigem Biskuitteig und der cremigen Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung macht diesen Kuchen einzigartig. Die frischen Erdbeeren verleihen der Füllung eine natürliche Süße und einen erfrischenden Geschmack.

Beschreibung

Die Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung ist ein leichter und fruchtiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Der luftige Biskuitteig harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung aus frischen Erdbeeren, Quark und Sahne. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Geschichte des Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne Füllung Rezepts

Die Biskuitrolle ist ein klassisches Gebäck, das in vielen Ländern bekannt ist. Die Kombination mit einer Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung ist eine moderne Interpretation dieses traditionellen Rezepts. Erdbeeren und Quark sind seit langem beliebte Zutaten in der deutschen Küche und werden oft in Kombination verwendet.

Tipps für die Perfektion des Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne Füllung Rezepts

• Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie trennen.
• Verwenden Sie frische und reife Erdbeeren für einen intensiveren Geschmack.
• Rollen Sie den Biskuit sofort nach dem Backen auf, damit er später nicht bricht.

Besonderheit des Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne Füllung Rezepts

Die Kombination aus luftigem Biskuitteig und der cremigen Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung macht diesen Kuchen einzigartig. Die frischen Erdbeeren verleihen der Füllung eine natürliche Süße und einen erfrischenden Geschmack. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und fruchtig.

Zusammenstellung und Präsentation des Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark-Sahne Füllung Rezepts

• Servieren Sie die Biskuitrolle gekühlt, garniert mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker.
• Sie können den Kuchen auch mit einem Klecks Schlagsahne und einem Minzblatt dekorieren.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich die Biskuitrolle auch mit anderen Früchten machen?
• Ja, Sie können die Biskuitrolle auch mit anderen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichen zubereiten.
• Wie lange hält sich die Biskuitrolle?
• Die Biskuitrolle hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Biskuitrolle einfrieren?
• Ja, die Biskuitrolle kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Zutaten

Biskuitteig

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 30 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver

Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung

• 500 g frische Erdbeeren
• 250 g Quark
• 200 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 2 EL Zitronensaft

Zum Bestreichen

• 2 EL Aprikosenmarmelade
• 2 EL Wasser

Zubereitung

Biskuitteig

1. Eier trennen:

• Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

1. Eigelb schaumig schlagen:

• Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

1. Eischnee unterheben:

• Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.

1. Mehlmischung:

• Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben.
• Die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse heben.

1. Backen:

• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
• Bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 10-12 Minuten backen.

Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung

1. Erdbeeren vorbereiten:

• Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

1. Quarkmasse:

• Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.

1. Sahne steif schlagen:

• Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

1. Mischen:

• Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
• Die Erdbeerstücke unter die Quark-Sahne-Masse heben.

Zusammenfügen

1. Biskuit auskühlen:

• Den Biskuit nach dem Backen sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen.
• Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit mithilfe des Küchentuchs aufrollen.
• Auskühlen lassen.

1. Füllen:

• Den ausgekühlten Biskuit vorsichtig entrollen.
• Die Erdbeer-Quark-Sahne-Füllung gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen.
• Den Biskuit wieder aufrollen.

1. Bestreichen:

• Aprikosenmarmelade mit Wasser erhitzen und die Biskuitrolle damit bestreichen.

Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen