Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Birnenkuchen vom Blech ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sich perfekt für eine große Runde eignet. Die Kombination aus zarten Birnen und einem lockeren Teig macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss, ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Birnenkuchen vom Blech Beschreibung
Dieser Blechkuchen ist einfach zuzubereiten und wird mit frischen Birnen belegt, die ihm eine angenehme Süße und Feuchtigkeit verleihen. Die knusprige Oberseite und der weiche Boden machen ihn zu einem echten Highlight.
Tipps für die Perfektion des Birnenkuchen vom Blech Rezepts
- Birnen: Verwenden Sie reife, aber feste Birnen, damit sie beim Backen nicht zu mushy werden.
- Gewürze: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.
- Dekoration: Mit Puderzucker bestäuben oder einen Schuss Sahne dazu servieren.
Die Besonderheit des Birnenkuchen vom Blech Rezepts
Dieser Birnenkuchen ist nicht nur lecker, sondern eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. So haben Sie immer einen schnellen Snack parat!
Zusammenstellung und Präsentation des Kuchens
Servieren Sie den Kuchen in Stücke geschnitten auf einer schönen Tortenplatte, eventuell mit frischen Birnen oder einem Klecks Sahne.
Zutaten
Für den Teig :
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
Für den Belag :
- 4-5 reife Birnen (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Zitronensaft (zum Bestreichen der Birnen)
- 1 TL Zimt (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Teig auf das Blech geben: Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Birnen vorbereiten: Die Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
- Backen: Den Kuchen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob er fertig ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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