Birnenkuchen mit dem schokoladigsten Schoko-Schokoladen-Schock

Beschreibung

Dieser Birnenkuchen ist ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber! Der saftige Teig, kombiniert mit süßen Birnen und einer extra Portion Schokolade, macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

• 250g Mehl
• 200g Zucker
• 100g Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 reife Birnen
• 200g Zartbitterschokolade
• 100g Milchschokolade
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 100ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Fetten Sie eine Kuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.

Schritt 2: Teig vorbereiten

1. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie etwas abkühlen.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz.
3. Fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Schritt 3: Schokolade hinzufügen

1. Hacken Sie die Zartbitterschokolade und die Milchschokolade grob.
2. Heben Sie die gehackte Schokolade unter den Teig.

Schritt 4: Birnen vorbereiten

1. Schälen Sie die Birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. Vermengen Sie die Birnenscheiben mit etwas Zimt.

Schritt 5: Kuchen zusammenfügen

1. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
2. Legen Sie die Birnenscheiben gleichmäßig auf den Teig und drücken Sie sie leicht an.

Schritt 6: Backen

1. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische und reife Birnen für den besten Geschmack.
• Schokoladenqualität: Hochwertige Schokolade macht einen großen Unterschied im Geschmack.
• Gleichmäßige Verteilung: Achten Sie darauf, die Birnenscheiben gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen perfekt ist.
• Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden, damit er nicht auseinanderfällt.