Beeren-Streuselkuchen Rezept

Zutaten fur Beeren-StreuselKuchen :

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 500 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
• 50 g Zucker (für die Beeren)
• 1 EL Vanillezucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung fur :

1. Teig zubereiten:

• Mehl, Zucker, kalte Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
• Alles zu einem krümeligen Teig kneten.
• Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1. Ofen vorheizen:

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

1. Beeren vorbereiten:

• Beeren waschen und abtropfen lassen.
• Mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.

1. Streusel herstellen:

• Teig aus dem Kühlschrank nehmen und grob zerbröseln.
• Die Hälfte der Streusel auf dem Boden einer gefetteten Springform verteilen und leicht andrücken.

1. Beeren einfüllen:

• Die marinierten Beeren über die Streusel geben und gleichmäßig verteilen.

1. Streusel toppen:

• Die restlichen Streusel gleichmäßig über die Beeren streuen.

1. Backen:

• Den Beeren-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.

1. Abkühlen lassen:

• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Beschreibung:

Unser Beeren-Streuselkuchen ist ein fruchtig-süßes Meisterwerk, das einfach zuzubereiten ist. Die knusprigen Streusel harmonieren perfekt mit der saftigen Beerenfüllung. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Kaffeekränzchen oder als süßer Genuss zwischendurch.

Tipp:

Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders köstliches Geschmackserlebnis!