Beschreibung
Baumkuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der für seine einzigartige, ringförmige Form bekannt ist. Der Name “Baumkuchen” stammt von den charakteristischen Jahresringen, die an einen Baumstamm erinnern. Dieser Kuchen ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Gesamtzeit: 90 Minuten
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)
- 200 g Schokolade (zum Glasieren)
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren: Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingebunden sind.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- Teig herstellen: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in eine Baumkuchenform füllen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Glasieren: Den abgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Butter und Eier: Verwenden Sie immer Butter und Eier in Raumtemperatur, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten.
- Backzeit: Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken wird.
- Glasur: Für eine glänzende Glasur können Sie etwas Butter zur Schokolade hinzufügen.
