BAUMKUCHEN

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backzeit: ca. 1 Stunde (in mehreren Schichten)
Kühlzeit: ca. 30 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Baumkuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine besondere handwerkliche Leistung. Sie können die Zutaten selbst auswählen und sicherstellen, dass keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten sind. Außerdem macht das Backen Spaß und Sie können den Kuchen nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Für den Teig:

200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Prise Salz

Für die Glasur:

200 g Puderzucker
3-4 EL Wasser
1 TL Zitronensaft

Zusätzlich:

200 g Aprikosenkonfitüre
50 g gehackte Mandeln

Zubereitung

Teig vorbereiten:

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl, Speisestärke und Salz mischen und portionsweise unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Backen:

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit etwas Teig bestreichen.
Die Form für etwa 3-4 Minuten in den Ofen stellen, bis die Teigschicht goldbraun ist.
Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Zwischendurch die gebackenen Schichten mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Glasur zubereiten:

Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft glatt rühren.
Die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Baumkuchen gießen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Baumkuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das durch seine vielen dünnen Schichten besticht. Jede Schicht wird einzeln gebacken und mit Aprikosenkonfitüre bestrichen, was dem Kuchen eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die aufwendige Zubereitung und die vielen Schichten machen den Baumkuchen zu einem besonderen Genuss. Die Kombination aus butterigem Teig und süßer Aprikosenkonfitüre sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Beschreibung

Baumkuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der durch seine vielen dünnen Schichten gekennzeichnet ist. Der Name “Baumkuchen” leitet sich von den ringförmigen Mustern ab, die an die Jahresringe eines Baumes erinnern. Der Kuchen wird in mehreren Schichten gebacken und mit Aprikosenkonfitüre bestrichen, was ihm eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Die Geschichte des Rezepts

Die Ursprünge des Baumkuchens lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Ursprünglich wurde er in Deutschland gebacken und war ein beliebtes Gebäck bei Festen und Feiern. Die aufwendige Zubereitung und die vielen Schichten machten den Baumkuchen zu einem besonderen Genuss, der oft zu besonderen Anlässen serviert wurde.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

Achten Sie darauf, dass jede Teigschicht gleichmäßig gebacken wird, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Verwenden Sie hochwertige Aprikosenkonfitüre, um den Geschmack zu verstärken.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit des Baumkuchens liegt in seiner aufwendigen Zubereitung und den vielen Schichten. Jede Schicht wird einzeln gebacken und mit Aprikosenkonfitüre bestrichen, was dem Kuchen eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Bestreichen Sie jede gebackene Schicht gleichmäßig mit Aprikosenkonfitüre.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und bestreuen Sie ihn mit gehackten Mandeln.
Servieren Sie den Baumkuchen auf einer hübschen Platte.