Bananentorte

Beschreibung

Die Bananentorte ist ein klassisches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und dem süßen Geschmack von Bananen jeden Gaumen begeistert. Perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein fantastisches Ergebnis.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Portionen: 12 Stücke

Zutaten

Für den Boden:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 4 reife Bananen
• 500 g Quark
• 200 g Sahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Tortenguss (klar)
• 2 EL Zitronensaft

Für die Dekoration:

• 2 Bananen
• 100 g Schlagsahne
• 1 EL Puderzucker
• Etwas Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1: Den Boden vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Mischen Sie Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel.
3. Fügen Sie die kalte Butter in Stücken und das Ei hinzu.
4. Kneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig.
5. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser).
6. Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
7. Backen Sie den Boden für etwa 15-20 Minuten goldbraun und lassen Sie ihn abkühlen.

Schritt 2: Die Füllung zubereiten

1. Pürieren Sie 4 reife Bananen mit etwas Zitronensaft.
2. Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie mit Quark, Puderzucker und Vanillezucker.
3. Heben Sie das Bananenpüree unter die Quarkmasse.
4. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden.

Schritt 3: Die Torte fertigstellen

1. Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanweisung zu und verteilen Sie ihn über der Quark-Bananen-Masse.
2. Lassen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Schritt 4: Dekoration

1. Schneiden Sie 2 Bananen in Scheiben und beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
2. Verteilen Sie die Bananenscheiben auf der Torte.
3. Schlagen Sie die Schlagsahne mit etwas Puderzucker steif und garnieren Sie die Torte damit.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie reife Bananen für einen intensiveren Geschmack.
• Der Tortenguss verhindert, dass die Bananen an der Luft braun werden.
• Für eine extra Note können Sie etwas geriebene Schokolade über die Torte streuen.
• Servieren Sie die Torte gekühlt, damit sie schön fest bleibt.