Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 4 reife Bananen
- 200 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Zuerst bereiten wir den Teig vor. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit einer Prise Salz vermengen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker hinzufügen. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Während der Teig ruht, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Für die Füllung die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Diese auf dem Teigboden verteilen.
In einer separaten Schüssel die Sahne, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Bananen gießen.
Die Bananentarte in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.
Nach dem Backen die Tarte auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Servieren Sie die Bananentarte in Stücken und genießen Sie diese süße Verführung!
Tipps:
Verwenden Sie reife Bananen für eine intensivere Süße.
Die Tarte schmeckt besonders gut, wenn sie noch leicht warm serviert wird.
Ergänzen Sie die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Dessert.
Diese Bananentarte ist ein wahrer Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
