Zutaten für
- 500 g Banane(n), reife, geschält gewogen
- 50 g Nüsse, gehackte
- 100 g Rosinen
- 75 g Haferflocken
- 125 g Mehl, (Vollkornmehl)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise(n) Salz
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Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Bananen zerdrücken und mit allen anderen Zutaten zu einem weichen, feuchten Teig verrühren. Den Teig in eine kleine gefettete Kastenform oder eine 24er Springform füllen und ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
