Zutaten für
- 80 g Margarine
- 150 g Zucker
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 Banane(n), reife, zerdrückt
- 120 ml Sojamilch (Sojadrink)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Walnüsse, gehackt
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Zubereitung
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Margarine mit dem Zucker schmelzen lassen. Zuerst das Mehl und das Backpulver einrühren, dann nach und nach alle übrigen Zutaten zugeben und gut verrühren. Kastenform von 11 x 28 cm Größe ausfetten, den Teig hineinfüllen und das Brot etwa 50 Minuten backen.
