Banana-Split-Rolle

Beschreibung

Die Banana-Split-Rolle ist ein köstliches Dessert, das die klassischen Aromen eines Banana Splits in einer praktischen, rollbaren Form vereint. Perfekt für Partys, Familienfeiern oder einfach als süße Überraschung für die Lieben. Diese Rolle ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Kühlzeit: Mindestens 2 Stunden

Zutaten

Für den Teig:

• 4 Eier
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 3 reife Bananen
• 200g Schlagsahne
• 100g Erdbeermarmelade
• 50g gehackte Haselnüsse
• 100g Schokostreusel

Für die Dekoration:

• 1 Banane
• 100g Schlagsahne
• 2 EL Erdbeermarmelade
• Schokostreusel und gehackte Haselnüsse nach Belieben

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Stellen Sie es beiseite.
3. Verrühren Sie Eigelb, Zucker und Vanillezucker bis die Masse hell und cremig ist.
4. Mischen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie es nach und nach unter die Eimasse. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter.

Schritt 2: Teig backen

1. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und glätten Sie die Oberfläche.
2. Backen Sie den Teig für etwa 10 Minuten oder bis er goldbraun ist.
3. Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Rollen Sie ihn dann vorsichtig mit einem Küchentuch auf, um später ein Brechen zu vermeiden.

Schritt 3: Füllung vorbereiten

1. Pürieren Sie die Bananen und mischen Sie sie mit der Schlagsahne.
2. Verteilen Sie die Erdbeermarmelade gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig.
3. Streuen Sie die gehackten Haselnüsse und Schokostreusel darüber.
4. Verteilen Sie die Bananen-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.

Schritt 4: Rolle formen

1. Rollen Sie den Teig vorsichtig mit Hilfe des Küchentuchs auf.
2. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und lassen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Schritt 5: Dekorieren

1. Schneiden Sie die Banane in Scheiben.
2. Schlagen Sie die Sahne steif und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
3. Verteilen Sie die restliche Erdbeermarmelade auf der Rolle und garnieren Sie sie mit Sahnetupfern, Bananenscheiben, Schokostreuseln und Haselnüssen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Eier und reife Bananen für den besten Geschmack.
• Abkühlen lassen: Lassen Sie den Teig vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung auftragen, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
• Gleichmäßig verteilen: Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit die Rolle schön gleichmäßig wird.
• Kühlzeit einhalten: Die Kühlzeit ist entscheidend, damit die Rolle ihre Form behält und sich leicht schneiden lässt.