Apfeltarte mit Zimt und Kardamom

Zutaten

Für den Teig:

250 g Mehl
125 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
2-3 EL kaltes Wasser

Für die Füllung:

4-5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
1 EL Zitronensaft
50 g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Kardamom
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser

Für die Streusel:

100 g Mehl
50 g Zucker
75 g kalte Butter
1/2 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Kardamom
50 g gehackte Mandeln (optional)

Für die Dekoration:

Puderzucker zum Bestäuben
Einige frische Apfelscheiben oder Minzblätter (optional)

Zubereitung

Teig:

Teig vorbereiten:

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Das Ei und das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ausrollen:

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 3 mm dick ist.
Eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Tarteform legen und den Boden sowie die Ränder gleichmäßig auskleiden. Den überstehenden Teig abschneiden.

Füllung:

Äpfel vorbereiten:

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Zucker, dem Zimt und dem Kardamom vermischen.

Apfelscheiben in die Form geben:

Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig in der Tarteform verteilen.

Speisestärke vorbereiten:

Die Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen und über die Äpfel gießen.

Streusel:

Streusel vorbereiten:

In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Zimt und den Kardamom vermischen.
Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu Streuseln verarbeiten.
Optional die gehackten Mandeln unter die Streusel mischen.

Streusel auf die Äpfel geben:

Die Streusel gleichmäßig auf die Apfelscheiben streuen.

Backen:

Backen:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Apfeltarte etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich sind.

Auskühlen lassen:

Die Apfeltarte aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.

Dekoration:

Apfeltarte aus der Form nehmen:

Die ausgekühlte Apfeltarte vorsichtig aus der Tarteform lösen.

Bestäuben und dekorieren:

Die Apfeltarte mit Puderzucker bestäuben.
Optional mit frischen Apfelscheiben oder Minzblättern dekorieren.

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 40-45 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Apfeltarte schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Sie können die Mengen und Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Zudem ist das Backen zu Hause eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und die eigene Küche mit köstlichen Düften zu erfüllen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die natürliche Süße und den intensiven Geschmack von Äpfeln nutzt. Die Apfeltarte ist saftig, aromatisch und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus einfachen Zutaten und einer raffinierten Technik. Die Verwendung von frischen Äpfeln, Zimt und Kardamom sorgt für einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur. Die Zugabe von Streuseln verleiht der Tarte zusätzlich eine besondere Note.

Apfeltarte mit Zimt und Kardamom Beschreibung

Apfeltarte mit Zimt und Kardamom ist ein klassisches Gebäck, das durch seine saftige Textur und den aromatischen Geschmack besticht. Die Kombination aus einem fluffigen Teig, einer saftigen Apfelschicht und knusprigen Streuseln macht diese Tarte zu einem echten Genuss. Die Zugabe von Zimt und Kardamom verleiht ihr zusätzlich eine besondere Note.

Die Geschichte des Apfeltarte mit Zimt und Kardamom Rezepts

Apfeltarte hat eine lange Tradition und ist in vielen Kulturen ein beliebtes Gebäck. Sie wurde erstmals im Mittelalter in Europa erwähnt und hat sich seitdem weltweit verbreitet. Die Verwendung von frischen Äpfeln und die sorgfältige Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Klassiker.

Tipps für die Perfektion des Apfeltarte mit Zimt und Kardamom Rezepts

Äpfel: Verwenden Sie säuerliche Äpfel wie Boskop oder Elstar für den besten Geschmack und die saftigste Textur.
Teig kneten: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er schön mürbe bleibt.
Backzeit: Achten Sie auf die Backzeit, damit die Äpfel weich und die Streusel goldbraun werden.
Streusel: Verwenden Sie hochwertige Zutaten für die Streusel, um den besten Geschmack zu erzielen.

Die Besonderheit des Apfeltarte mit Zimt und Kardamom Rezepts

Zusammenstellung und Präsentation des Apfeltarte mit Zimt und Kardamom Rezepts

Zusammenstellung: Die Apfeltarte kann als Dessert oder Nachmittagssnack serviert werden.
Präsentation: Richten Sie die Apfeltarte auf einem hübschen Teller oder einer Platte an. Sie können sie auch mit ein paar Zweigen frischer Minze oder anderen Dekorationen garnieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Apfeltarte einfrieren?
Ja, die Apfeltarte kann eingefroren werden. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter ein.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können andere Früchte wie Birnen oder Beeren verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich die Streusel weglassen?
Ja, Sie können die Streusel weglassen, wenn Sie möchten. Die Apfeltarte schmeckt auch ohne Streusel sehr lecker.
Wie lange hält sich die Apfeltarte?
Die Apfeltarte hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

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