Apfelkuchenbomben

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• Gehzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
• Backzeit: ca. 20-25 Minuten

Warum selbst gemacht?

Selbst gemachte Apfelkuchenbomben sind einfach unschlagbar! Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen Spaß und ist eine schöne Beschäftigung für die ganze Familie.

Zutaten

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter

Für die Apfelfüllung:

• 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke

Für die Glasur:

• 100 g Puderzucker
• 2-3 EL Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Teig:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
2. Eine Mulde in die Mitte drücken und die lauwarme Milch, das Ei und die weiche Butter hineingeben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Apfelfüllung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse andickt. Abkühlen lassen.

Zusammenfügen:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
3. Mit einem runden Ausstecher (Ø ca. 8 cm) Kreise ausstechen.
4. Auf jeden Teigkreis einen gehäuften Teelöffel Apfelfüllung geben.
5. Die Teigkreise zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
6. Die Apfelkuchenbomben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
7. Die Bomben etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Glasur:

1. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
2. Die Glasur über die abgekühlten Apfelkuchenbomben gießen und trocknen lassen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Diese Apfelkuchenbomben vereinen das Beste aus zwei Welten: saftigen Apfelkuchen und knusprige Teigtaschen. Die Kombination aus zimtigem Apfelkompott und fluffigem Hefeteig ist einfach unwiderstehlich.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Apfelkuchenbomben sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Die kleinen, handlichen Bomben sind perfekt für unterwegs oder als Snack zwischendurch. Jeder Bissen ist ein Genuss und die Bomben sehen auch noch wunderschön aus.

Beschreibung

Die Apfelkuchenbomben sind ein explosiver Genuss, der durch die perfekte Balance aus saftiger Apfelfüllung und fluffigem Hefeteig besticht. Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für jede Gelegenheit und ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Die Geschichte des Rezepts

Die Apfelkuchenbomben haben ihren Ursprung in der traditionellen europäischen Küche. Gefüllte Teigtaschen sind schon lange beliebt, aber die Kombination aus Apfelkuchen und Hefeteig ist eine relativ neue Kreation, die sich schnell großer Beliebtheit erfreut hat.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Teig: Achten Sie darauf, den Teig lange genug gehen zu lassen, damit er schön fluffig wird.
• Apfelfüllung: Verwenden Sie säuerliche Äpfel wie Boskop oder Elstar für den besten Geschmack.
• Glasur: Die Glasur erst auftragen, wenn die Bomben vollständig abgekühlt sind, damit sie nicht schmilzt.

Die Besonderheit des Rezepts

Diese Apfelkuchenbomben sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen macht sie zu etwas ganz Besonderem.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Die Apfelkuchenbomben sehen am besten aus, wenn sie mit der Glasur bestrichen und mit ein paar Zimtstangen oder Apfelscheiben dekoriert werden. Servieren Sie die Bomben am besten bei Zimmertemperatur, damit die Füllung schön saftig bleibt.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.
• Wie lange halten sich die Apfelkuchenbomben? Die Bomben halten sich etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
• Kann ich die Bomben einfrieren? Ja, die Bomben können eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig auftauen.