Zutaten für
Für den Teig:
- 100 g Butter, weiche
- 100 g Zucker, braun
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl, gesiebt
- 1 TL, gestr. Backpulver, gesiebt
- 50 g Speisestärke, gesiebt
- 3 Ei(er)
- ½ Flasche Zitronenaroma
- Fett für die Form
Für den Belag:
- 6 m.-große Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten
Für die Streusel:
150 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker, braun
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise(n) Zimtpulver
Zubereitung
Die weiche Butter so lange mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke darauf sieben und unterheben. Eier und Zitronenaroma zum Schluss mit der Masse gut verrühren. In eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (24 – 26 cm) geben.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimtpulver zu Streuseln vermengen und auf den Äpfeln verteilen.
Ca. 40 – 45 min im heißen Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
