Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 25 Minuten
• Backzeit: 20–25 Minuten
• Gesamtzeit: Etwa 50 Minuten

Warum selbst gemacht?

Selbst gemachte Apfel-Zimt-Käsekuchen-Cupcakes bieten dir die Möglichkeit, hochwertige, frische Zutaten zu verwenden und den Geschmack perfekt auf deinen persönlichen Stil abzustimmen. Zudem kannst du die Süße und Gewürze nach Belieben anpassen – etwas, das keine Fertigmischung leisten kann. Das Backen macht Spaß, duftet herrlich und bringt Freude in jede Küche.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Diese Cupcakes vereinen die besten Geschmacksrichtungen des Herbstes: saftige Äpfel, warme Zimtnoten und die Cremigkeit von Käsekuchen. Die Kombination aus knusprigem Boden, einer samtigen Käsekuchenfüllung und einem Hauch von Apfel-Zimt-Topping macht sie unwiderstehlich.

Zutaten

Für den Boden:

• 100 g Butterkekse (zerbröselt)
• 50 g Butter (geschmolzen)
• 1 TL Zimt

Für die Käsekuchenfüllung:

• 250 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Mehl

Für das Apfel-Zimt-Topping:

• 2 kleine Äpfel (geschält und gewürfelt)
• 1 TL Zimt
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Butter

Für die Dekoration (optional):

• Schlagsahne
• Zimtstreusel

Zubereitung

1. Den Boden vorbereiten

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Butterkeksbrösel mit geschmolzener Butter und Zimt mischen.
3. Die Mischung gleichmäßig auf die Mulden eines Muffinblechs verteilen und festdrücken.

2. Käsekuchenfüllung zubereiten

1. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
2. Das Ei, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Boden geben.

3. Apfel-Zimt-Topping vorbereiten

1. In einer Pfanne die Butter schmelzen.
2. Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und braunem Zucker anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Apfel-Topping auf die Käsekuchenfüllung geben.

4. Backen

1. Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
2. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne und Zimtstreuseln dekorieren.

Beschreibung

Die Apfel-Zimt-Käsekuchen-Cupcakes sind eine unwiderstehliche Kombination aus einem würzigen Boden, cremigem Käsekuchen und einem fruchtigen Apfel-Zimt-Topping. Diese Cupcakes eignen sich perfekt für herbstliche Kaffeekränzchen oder als süßes Highlight eines gemütlichen Abends.

Geschichte des Rezepts

Die Verbindung von Apfel, Zimt und Käsekuchen hat ihren Ursprung in der klassischen amerikanischen Küche, wurde aber schnell auch in Europa beliebt. Mit diesen handlichen Cupcakes entsteht eine moderne, individuelle Version, die auf Partys und Familienfesten gleichermaßen begeistert.

Tipps für die Perfektion

1. Frische Äpfel verwenden: Für den besten Geschmack solltest du knackige, leicht säuerliche Sorten wie Boskoop oder Braeburn wählen.
2. Keksboden fest andrücken: So bleibt er stabil und gibt den Cupcakes eine tolle Struktur.
3. Nicht zu heiß backen: Um Risse in der Käsekuchenfüllung zu vermeiden, achte darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen.
4. Dekoration erst kurz vor dem Servieren: So bleibt die Schlagsahne frisch und ansprechend.

Besondere Merkmale

• Handlich und praktisch: Diese Cupcakes sind perfekt für unterwegs oder als Mitbringsel.
• Saisonal inspiriert: Die Kombination aus Äpfeln und Zimt passt wunderbar in die kalte Jahreszeit.
• Vielseitig: Sie können nach Geschmack mit verschiedenen Toppings individualisiert werden.

Anrichten und Präsentation

• Die Cupcakes auf einem hübschen Teller mit Zimtstreuseln und etwas Schlagsahne dekorieren.
• Für ein herbstliches Flair kannst du sie mit kleinen Apfelstücken oder Zimtstangen verzieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Kekse für den Boden verwenden?

Ja, Butterkekse lassen sich durch Vollkornkekse oder Spekulatius ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

2. Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, die Cupcakes können ohne Topping bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

3. Kann ich das Rezept auch glutenfrei machen?

Absolut! Ersetze die Butterkekse und das Mehl durch glutenfreie Alternativen.