Zutaten für
- 250 g Quark, (Topfen)
- 70 g Mehl
- 50 g Grieß
- 30 g Biskuit, zerbröselt
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Ei(er)
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
- etwas Zitronenschale und Saft
- 3 Äpfel, (450 g)
- 150 g Mohn, gemahlenen
- 80 g Butter
- Puderzucker
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Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker und Eier cremig rühren, dann mit Topfen, Mehl, Grieß, Brösel, Salz, Zitrone vermischen, die Äpfel schälen und grob raspeln, gut unterrühren und Teig ca. 30 min ziehen lassen.
In einem großen Topf Wasser aufkochen und die Nocken (mit Hilfe eines Löffels vom weichen Teig formen) einlegen und ca. 10 min auf kleinerer Hitze köcheln lassen – danach herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und den Mohn einrühren, von der Platte nehmen, die Nockerl im Mohn wälzen, mit Staubzucker bestreuen.
