Zutaten Apfel-Pudding-kuchen :
- 3 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
Zubereitung Apfel-Pudding-kuchen :
Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Fetten Sie eine runde Backform (Durchmesser ca. 26 cm) leicht ein.
Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.
Teig herstellen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz. Fügen Sie diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in die Form geben: Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform.
Äpfel hinzufügen: Legen Sie die Hälfte der Apfelscheiben gleichmäßig auf den Teig.
Pudding zubereiten: Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, jedoch mit nur 500 ml Milch, zu.
Pudding auf die Äpfel gießen: Gießen Sie den warmen Vanillepudding über die Äpfel.
Restlichen Teig und Äpfel hinzufügen: Geben Sie den restlichen Teig über den Pudding und verteilen Sie die restlichen Apfelscheiben darüber.
Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten oder bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Serviervorschlag:
Servieren Sie den Apfel-Pudding-Kuchen mit einer Prise Puderzucker bestäubt. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zusätzliche Informationen:
Dieser Kuchen vereint die saftige Frische von Äpfeln mit der samtigen Konsistenz von Vanillepudding, was ihn zu einem köstlichen und unverwechselbaren Genuss macht.
Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was diesen Kuchen zu einer gelungenen Kombination aus Geschmack und Gesundheit macht.
Wenn Sie den Kuchen noch feiner machen möchten, können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen.
Dieses Rezept verspricht nicht nur einen herrlich leckeren Apfel-Pudding-Kuchen, sondern bietet auch eine interessante Kombination von Texturen und Geschmacksrichtungen.
