Zutaten fur Apfel-Cheesecake mit Streuseln :
- 200 g Vollkornkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 säuerliche Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel Zimt
- 150 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter, gewürfelt
Zubereitung Fur Apfel-Cheesecake mit Streuseln :
- Ofenvorheizen und Form vorbereiten:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Keksboden zubereiten:
- Vollkornkekse in einen Mixer geben und fein zermahlen.
- Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in die vorbereitete Form drücken und glatt streichen.
- Frischkäsemasse herstellen:
- Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse über den Keksboden gießen.
- Apfel-Zimt-Füllung vorbereiten:
- Äpfel mit Zimt vermengen und auf der Frischkäsemasse verteilen.
- Streusel zubereiten:
- Mehl, Haferflocken, braunen Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Kalte Butter dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel gleichmäßig über die Apfel-Zimt-Füllung streuen.
- Backen:
- Den Cheesecake in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und genießen:
- Den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- In Stücke schneiden und servieren.
Tipp Fur Apfel-Cheesecake mit Streuseln :
- Der Cheesecake schmeckt besonders gut, wenn er vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäubt wird.
