Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Altbäuerlis Apfelkuchen mit Nusshaube vereint die Süße saftiger Äpfel mit einer knusprigen, nussigen Kruste. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderschöner Blickfang auf jedem Kaffeetisch.
Altbäuerlis Apfelkuchen mit Nusshaube Beschreibung
Dieser klassische Apfelkuchen überzeugt durch seinen zarten Mürbeteig, der mit frischen Äpfeln belegt und mit einer köstlichen Nusshaube überbacken wird. Die Kombination aus fruchtig und nussig macht ihn zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Die Geschichte des Altbäuerlis Apfelkuchen mit Nusshaube Rezepts
Altbäuerli-Rezepte sind oft von Generation zu Generation weitergegeben worden. Dieser Apfelkuchen ist ein beliebtes Familienrezept, das in vielen Haushalten zur Tradition gehört.
Tipps für die Perfektion des Altbäuerlis Apfelkuchen mit Nusshaube Rezepts
- Äpfel wählen: Verwenden Sie feste Äpfel wie Boskop oder Elstar für den besten Geschmack und die optimale Konsistenz.
- Nüsse rösten: Rösten Sie die Nüsse leicht, um das Aroma zu intensivieren.
- Zucker anpassen: Je nach Süße der Äpfel können Sie die Zuckermenge im Rezept anpassen.
Die Besonderheit des Altbäuerlis Apfelkuchen mit Nusshaube Rezepts
Dieser Kuchen ist vielseitig und eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für den ganz normalen Kaffeetisch. Er kann warm serviert oder für später aufbewahrt werden.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Apfelkuchen auf einer schönen Tortenplatte und garnieren Sie ihn mit Puderzucker oder frischen Äpfeln für eine ansprechende Präsentation.
Zutaten
Für den Mürbeteig :
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt)
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung :
- 4-5 Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
Für die Nusshaube :
- 100 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Mehl
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (ca. 26 cm) einfetten.
- Mürbeteig zubereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Äpfel vorbereiten: Die geschnittenen Äpfel mit Zimt und Zucker vermengen und beiseite stellen.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Springform legen. Den Boden gleichmäßig mit den vorbereiteten Äpfeln belegen.
- Nusshaube zubereiten: In einer Schüssel gemahlene Nüsse, geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Mehl gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
- Backen: Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Nusshaube goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Servieren: Den Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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