Zutaten für
- 1 Becher Sahne
- 1 Glas Kirsche(n)
- 1 Beutel Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen
- ½ Liter Milch
- 1 Beutel Sahnesteif
- 2 EL Zucker (gehäufte EL)
- 1 Pck. Schokoladenraspel, zartbitter
Zubereitung
Das Puddingpulver mit etwa 2 gehäuften EL Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 EL von dem 1/2 l kalter Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver einrühren. Den Pudding unter Rühren mind. 1 Minute kochen.
Den Pudding erkalten lassen. Gelegentlich umrühren, damit er keine Haut bekommt. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Nun die Sahne unter den kalten Vanillepudding heben. Es empfiehlt sich, alles in einer großen Rührschüssel zu vermengen. Die Kirschen sowie 3/4 der Schokoladenraspel unterheben.
Den Pudding nun in eine Servierschale umfüllen und die restlichen Schokoladenraspeln drüberstreuen. Den Pudding für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
