Zutaten Fur Eierlikör-Kuchen:
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung Fur Eierlikör-Kuchen :
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Sonnenblumenöl und Eierlikör hinzufügen, gut verrühren.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz sieben und nach und nach in die Masse einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
Dieser Minuten-Eierlikör-Kuchen ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern begeistert auch mit seinem unwiderstehlich zarten Geschmack. Ideal für spontane Genussmomente!
