Zutaten Fur Saftiger Quark-Mandarinen Blechkuchen :
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 240 g)
Zubereitung Fur Saftiger Quark-Mandarinen Blechkuchen :
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech einfetten.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Magerquark, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen, gut vermengen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und portionsweise unter die Quarkmasse rühren.
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Teigmasse geben und gut vermengen.
Die Mandarinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
Den Blechkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Dieser saftige Quark-Mandarinen Blechkuchen ist ein Gaumenschmaus, der mit seiner luftigen Konsistenz und fruchtigen Note überzeugt. Ideal für gesellige Runden und süße Genussmomente!
