Zutaten Fur Puddingkuchen ohne Backen :
- 200g Löffelbiskuit
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 250g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Früchte zum Garnieren (z.B., Beeren, Kiwi)
Zubereitung fur Puddingkuchen ohne Backen :
Die Löffelbiskuits in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis feine Krümel entstehen.
Geschmolzene Butter zu den Biskuitkrümeln hinzufügen und gut vermengen, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Die Biskuitmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und gleichmäßig am Boden verteilen. Dabei einen Rand formen und die Form in den Kühlschrank stellen.
Vanillepuddingpulver in einer Schüssel mit etwas Milch glatt rühren.
Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis ein dickflüssiger Pudding entsteht.
Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding abkühlen lassen.
Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zum abgekühlten Pudding geben. Alles gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Frischkäse-Pudding-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Biskuitboden gießen und glattstreichen.
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren.
Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Puddingkuchen ohne Backen, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch optisch ein Genuss ist. Perfekt für spontane Gäste oder als süßer Abschluss eines jeden Essens!
