Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Eierlikör Cremekuchen mit Kirschen vereint die cremige, süße Note von Eierlikör mit der fruchtigen Frische von Kirschen. Diese Kombination macht den Kuchen zu einem besonderen Highlight für festliche Anlässe oder als krönenden Abschluss eines gemütlichen Nachmittagskaffees.
Eierlikör Cremekuchen mit Kirschen Beschreibung
Dieser Kuchen besteht aus einem saftigen Biskuitboden, einer zarten Eierlikörcreme und einer Schicht fruchtiger Kirschen. Die Kombination aus den verschiedenen Texturen und Aromen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Tipps für die Perfektion des Eierlikör Cremekuchen mit Kirschen Rezepts
- Eierlikör: Verwenden Sie hochwertigen Eierlikör für den besten Geschmack.
- Kirschen: Frische Kirschen sind ideal, aber auch entsteinte Kirschen aus dem Glas funktionieren gut.
- Kühlen: Lassen Sie den Kuchen nach der Zubereitung gut durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die Besonderheit des Eierlikör Cremekuchen mit Kirschen Rezepts
Die Kombination aus Eierlikör und Kirschen macht diesen Kuchen besonders festlich und eignet sich hervorragend für Geburtstage oder Feiertage.
Zusammenstellung und Präsentation des Kuchens
Servieren Sie den Eierlikör Cremekuchen auf einer schönen Tortenplatte, eventuell mit einem Hauch Puderzucker oder frischen Kirschen zur Dekoration.
Zutaten Fur Eierlikör Cremekuchen mit Kirschen
Für den Biskuitboden :
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 20 g Stärke
- 1 TL Backpulver
Für die Eierlikörcreme :
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 150 ml Eierlikör
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Kirschschicht :
- 300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Biskuitboden backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Den Teig in die Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Kirschen vorbereiten: Die Kirschen entsteinen (falls notwendig) und mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Kurz ziehen lassen.
- Eierlikörcreme zubereiten: In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Eierlikör glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Kuchen schichten: Den Biskuitboden vorsichtig in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, die Eierlikörcreme gleichmäßig darauf verteilen und die Kirschen darauflegen. Die zweite Biskuithälfte daraufsetzen.
- Kühlen: Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest werden kann.
- Servieren: Den Kuchen nach Belieben dekorieren und in Stücke schneiden.
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