Zutaten für
- 3 Eigelb
- 200 g Zucker
- 4 Zitrone(n), den Saft davon
- 7 Blatt Gelatine
- 3 Becher Schlagsahne, gut gekühlt
Zubereitung
Eigelbe, Zucker und Zitronensaft erhitzen (nicht kochen lassen).
Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen, ausdrücken, in die Eigelbmasse geben und verrühren, bis die Gelatine gut gelöst ist.
Etwas erkalten lassen, Sahne aufschlagen und alles zusammenrühren.
