Zutaten für
- Für den Teig:
- 115 g Butter
- 170 g Zucker, brauner
- 1 TL Vanilleextrakt
- 240 g Mehl
- 1 Dose Kondensmilch, gezuckert, 397 g
- 200 g Schokospäne oder Schokodrops
- Zum Verzieren:
- 300 g Zartbitterkuvertüre
- 200 g Kuvertüre, weiße
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig verrühren. Das Mehl nach und nach hinzugeben und gründlich verrühren. Die Kondensmilch unterrühren, die Schokospäne unter den Teig heben und alles für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher jeweils eine kleine Menge Teig nehmen und zu einer Kugel formen. Alle Teigkugeln nach und nach in der Kuvertüre wenden. Hierzu eignet sich eine Gabel perfekt. Überflüssige Schokolade abtropfen lassen und die Pralinen auf das Backpapier geben.
Zum Dekorieren einfach weiße Schokolade schmelzen und in einen Spritzbeutel geben. Unten ein Stück abschneiden, sodass eine kleine Öffnung entsteht. Nun einfach über den Pralinen verteilen. Wer besonders hübsche Pralinen erstellen möchte, kann einfach mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Muster in der noch frischen Schokolade formen.
Ergibt ca. 40 Stück.
Hinweis: Mmhh, lecker Keksteig! Du kannst gar nicht genug von Keksteig bekommen und könntest ihn bei jeder Gelegenheit naschen? Oder du bist noch auf der Suche nach einem Geschenk oder Mitbringsel. Dann kommt dieses Rezept genau richtig. Da sie ohne Ei hergestellt werden, können sie auch absolut bedenkenlos genascht werden. Diese leckeren Cookie Dough Pralinen kommen bei groß und kleiner gleichermaßen gut an. Auf was du bei der Herstellung achten musst, erklärt das Rezept-Video. Einfach mal ausprobieren.
