Zutaten für
40 g Maisstärke oder andere Speisestärke
3 EL Kakaopulver
½ Liter Milch
4 EL Zucker
n. B. Sahne, geschlagene
n. B. Früchte nach Wahl, mundgerecht geschnitten
Zubereitung
Die Stärke mit Kakaopulver in ca. 1/3 der kalten Milch glattrühren.
Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Die glattgerührte Kakaomasse zugeben. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen und anschließend ca. 1 Minute kochen lassen. Die Puddingmasse in die mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen. Nach dem Auskühlen bis zum Servieren für ca. 2 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Sahne und Früchten dekorieren.
