Beschreibung
Bananen-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Statt Kaffee und Mascarpone wird hier die Süße und Cremigkeit reifer Bananen genutzt, um ein fruchtiges und dennoch elegantes Dessert zu kreieren. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine leichtere und fruchtige Alternative zum traditionellen Tiramisu suchen.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Reife Bananen | 4-5 Stück |
| Löffelbiskuits | 200g |
| Sahne | 500ml |
| Frischkäse | 250g |
| Puderzucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Rum (optional) | 50ml |
| Kakao-Pulver | Zum Bestäuben |
| Salz | Eine Prise |
Zubereitung
Schritt 1: Bananen vorbereiten
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, um zu verhindern, dass die Bananen braun werden.
Schritt 2: Die Creme zubereiten
- Schlagen Sie die Sahne steif und stellen Sie sie beiseite.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz glatt rühren.
- Heben Sie die geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Mischung.
Schritt 3: Löffelbiskuits vorbereiten
- Wenn Sie möchten, können Sie die Löffelbiskuits kurz in eine Mischung aus Rum und etwas Bananenpüree tauchen, um sie weicher zu machen.
Schritt 4: Schichten
- Beginnen Sie mit einer Schicht Löffelbiskuits in einer Auflaufform oder in einzelnen Dessertgläsern.
- Geben Sie eine Schicht Bananenpüree darauf.
- Fügen Sie eine Schicht der Sahne-Frischkäse-Creme hinzu.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Sahne-Frischkäse-Creme sein.
Schritt 5: Kühlen
- Stellen Sie das Bananen-Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
Schritt 6: Servieren
- Vor dem Servieren mit Kakao-Pulver bestäuben.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Reife Bananen: Verwenden Sie sehr reife Bananen, da diese süßer sind und sich besser zerdrücken lassen.
- Rum: Der Rum ist optional, verleiht dem Dessert aber eine besondere Note.
- Schichten: Achten Sie darauf, dass jede Schicht gleichmäßig ist, damit das Dessert schön aussieht und gut schmeckt.
- Kühlzeit: Lassen Sie das Tiramisu ausreichend Zeit im Kühlschrank, damit die Aromen sich gut verbinden können.
- Dekoration: Sie können das Dessert zusätzlich mit Bananenscheiben oder Schokoraspeln dekorieren.
