Sie lieben Schokolade, Minze und Kirschen? Dann ist dieser Schoko-Minz-Kirschkuchen genau das Richtige für Sie! Die saftige Schokoteigbasis trifft auf eine frische Kirschfüllung und wird von einer zarten Minznote abgerundet. Ein wahrer Genuss für jeden Anlass!
Vorbereitungs- und Backdauer :
Dieser Schoko-Minz-Kirschkuchen ist mit ca. 1,5 Stunden inkl. Backzeit angenehm schnell zubereitet.
Warum selbstgemacht?
Selbstgemachte Kuchen bieten einfach unschlagbare Vorteile: frische Zutaten, die genau deinem Geschmack entsprechen, keine Konservierungsstoffe und die Freude am Selbermachen.
Was macht diesen Schoko-Minz-Kirschkuchen so besonders?
Die Kombination aus schokoladigem Boden, der durch die frische Minze eine besondere Note erhält, und den saftigen Sauerkirschen ist einfach perfekt ausbalanciert. Mit seiner erfrischenden und gleichzeitig schokoladigen Note ist er ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Die Geschichte des Schoko-Minz-Kirschkuchen
Genaue Spuren, wann der Schoko-Minz-Kirschkuchen erfunden wurde, lassen sich leider nicht zurückverfolgen. Jedoch erfreuen sich Schokoladenkuchen und Kirschkuchen schon seit langer Zeit großer Beliebtheit. Die Kombination mit Minze ist vermutlich eine moderne Interpretation, die durch die zunehmende Beliebtheit von Minzschokolade entstanden ist.
Tipps für die Perfektionierung deines Schoko-Minz-Kirschkuchens
- Hochwertige Zutaten: Verwende für ein optimales Ergebnis backstabile Schokolade und frische, aromatische Minze.
- Frische vs. Dosenobst: Frische Kirschen sorgen für einen intensiveren Geschmack. Wenn du keine zur Hand hast, eignen sich auch gut abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas.
- Backzeit beachten: Kontrolliere den Kuchen mit einem Stäbchentest gegen Ende der Backzeit.
- Minzintensität: Die Minzmenge kannst du nach deinem Belieben anpassen. Für einen sehr dezenten Minzgeschmack reicht ein kleiner Zweig, für eine intensivere Frische kannst du auch zwei Zweige verwenden.
Die Besonderheit dieses Schoko-Minz-Kirschkuchen Rezeptes
Die Besonderheit dieses Rezeptes liegt in der Verwendung von frischer Minze im Teig. Dadurch erhält der Kuchen eine erfrischende Note, die sich wunderbar mit der Schokolade und den Kirschen ergänzt.
Zusammenbau und Präsentation
Nachdem der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, kannst du ihn nach Belieben verzieren. Hier eignen sich beispielsweise Schoko-Minz-Splitter, frische Minzblätter, Puderzucker oder geschlagene Sahne mit einem Klecks Kirschkompott.
Zutaten Fur Schoko-Minz-Kirschkuchen :
- 200 g Butter (weich)
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 1 Glas (Abtropfgewicht 340 g) Sauerkirschen
- 2-3 EL Kirschwasser (optional)
- 5 Tropfen Pfefferminzöl
Zubereitung :
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig rühren.
- Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Nach Belieben 2-3 EL Kirschwasser zum Saft geben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken.
- Mit ein paar Tropfen Pfefferminzöl beträufeln.
- Backzeit: ca. 50-60 Minuten. Stäbchenprobe machen!
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Tipps:
- Sie können den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur verzieren.
- Wer mag, kann vor dem Backen noch etwa 100 g Schokotropfen oder zerhackte Schokolade auf den Teig streuen.
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