Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand

Beschreibung

Ein köstlicher Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand ist der perfekte Begleiter für gemütliche Kaffeestunden. Die Kombination aus süßen Mandarinen und cremigem Schmand macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Ideal für Familienfeiern oder einfach als süße Versuchung zwischendurch.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 150 g Butter
• 1 Prise Salz

Für den Belag:

• 4 Mandarinen
• 200 g Schmand
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Für die Streusel:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Butter

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Belag vorbereiten

1. Die Mandarinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schmand, Eier, Zucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Die Mandarinenstücke unter die Schmandmasse heben.

Schritt 3: Streusel herstellen

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten.

Schritt 4: Kuchen zusammenfügen und backen

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Einen kleinen Rand hochziehen.
3. Die Schmand-Mandarinen-Masse auf dem Teig verteilen.
4. Die Streusel gleichmäßig über die Masse streuen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Mandarinen für den besten Geschmack.
• Butter: Achten Sie darauf, dass die Butter für den Teig und die Streusel kalt ist, damit diese schön krümelig werden.
• Backzeit: Behalten Sie den Kuchen im Auge, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
• Variationen: Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden.
• Lagerung: Der Kuchen schmeckt am besten frisch, kann aber auch in einem luftdichten Behälter für einige Tage aufbewahrt werden.