Zutaten für
- 120 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 75 ml Öl
- 75 ml Milch
- 150 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 400 ml Orangensaft, (Direkt-) oder frisch gepresst
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille-
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- Löffelbiskuits
- 100 ml Orangensaft
- 100 ml Cointreau
- Kuchenglasur, weiße
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Zubereitung
Zucker mit Eiern sehr schaumig rühren. Öl und Milch mischen und langsam einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. In den Backrahmen oder Springform füllen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Orangensaft mit Puddingpulver anrühren und nach Packungsanweisung aufkochen. Etwas abkühlen lassen und auf dem gebackenen Tortenboden verteilen.
Wenn genug abgekühlt, die Schlagsahne (mit Sahnesteif) steifschlagen und auf der Orangenpuddingmasse verteilen. Orangensaft mit Cointreau vermischen (man kann das Verhältnis auch nach eigenen Geschmack ändern), die Löffelbiskuits eintauchen und auf der Sahneschicht anrichten. Mit weißer Schokoladenglasur besprenkeln. Unbedingt gekühlt durchziehen lassen.
