Was macht dieses Rezept so besonders?
Der Garnelen Salat ist ein frisches, leichtes und aromatisches Gericht, das perfekt für warme Tage oder als elegante Vorspeise geeignet ist. Die zarten Garnelen harmonieren hervorragend mit knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing.
Garnelen salat Beschreibung
Dieser Salat kombiniert gebratene oder gekochte Garnelen mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, wie Paprika, Avocado und Gurke, und wird mit einem leicht würzigen Dressing serviert.
Tipps für die Perfektion des Garnelen salat Rezepts
- Frische Garnelen: Verwenden Sie frische oder tiefgefrorene Garnelen, die gut aufgetaut sind. Achten Sie darauf, dass sie geschält und entdarmt sind.
- Gemüse: Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben – auch Salatgurken, Radieschen oder Cherry-Tomaten passen gut dazu.
- Dressing: Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, z.B. einer Vinaigrette aus Limettensaft oder einem Joghurtdressing.
Die Besonderheit des Rezept
Der Garnelen Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.
Zusammenstellung und Präsentation des Garnelen salat Rezept
Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf Tellern, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone.
Zutaten
Für den Salat :
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 Avocado (in Würfeln)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1/2 Gurke (in Scheiben)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Handvoll Rucola oder gemischter Salat
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)
Zubereitung
- Garnelen anbraten: In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel Avocado, Paprika, Gurke, Zwiebel und Rucola vermengen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl mit Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Salat anrichten: Die gebratenen Garnelen zum Gemüse geben und das Dressing darüber gießen. Alles vorsichtig vermengen.
- Servieren: Den Salat sofort servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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