Zutaten für
- 200 g Weizenmehl
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 200 g Butter, oder Margarine, weiche
- 3 Ei(er)
- 100 ml Milch
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Zubereitung
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und verrühren, in Muffinförmchen verteilen und bei 170°C (Umluft) für ca. 25 Minuten backen.
Tipp:
Dieser Grundteig lässt sich nach Wunsch verändern. Wer möchte, kann z. B. 100 g Schokoladentropfen oder geraspelte Zartbitterschokolade oder/und 30 g Backkakao hinzufügen.
Schöne Idee für eine Schokoladenglasur: Fertige Glasur in der Mikrowelle schmelzen und in eine Schüssel geben. Die erkalteten Muffins darin kopfüber eintauchen -> geht viel schneller als alle Muffins einzeln mit Schoki zu bepinseln.
