Törtchen mit Pflaumen - Antillaische Törtchen mit Pflaume

Warum dieses Rezept machen?

Diese antillaischen Törtchen mit Pflaumen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für Familienfeiern oder als kleiner Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßen Pflaumen und einem knusprigen Teig ist unwiderstehlich. Außerdem kannst du sie leicht anpassen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Wie man Törtchen mit Pflaumen macht

Zutaten:

250g Mehl
125g kalte Butter
80g Zucker
1 Ei
500g Pflaumen
1 TL Zitronensaft
Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Pflaumen entsteinen und vierteln. Mit Zitronensaft und Zucker vermengen.
Den Teig ausrollen und in Tartletform legen.
Die Pflaumenmischung auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Tartletts goldbraun sind.
Abkühlen lassen und servieren.

Wie man Törtchen mit Pflaumen serviert

Diese Törtchen können warm oder kalt serviert werden. Du kannst sie mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis anrichten. Eine Sahnehaube dazu passt auch sehr gut.

Wie man Törtchen mit Pflaumen lagert

Bewahre die Törtchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft. Sie halten sich etwa 3-4 Tage.

Tipps für Törtchen mit Pflaumen

Du kannst die Pflaumen auch durch andere Obstsorten wie Äpfel oder Pfirsiche ersetzen.
Achte darauf, die Butter wirklich kalt zu verwenden, damit der Teig schön krümelig wird.
Wenn du es süßer magst, füge mehr Zucker zu den Pflaumen hinzu.