Zutaten für
- 100 g Butter, oder Margarine, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 2 TL, gestr. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Gläser Schattenmorellen
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- 2 EL Zucker
- Fett, für die Form
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Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Erst ein Ei, dann das andere einrühren und so lange weiter rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unter der Teig heben. Teig in eine gefettete runde Kuchenform (Springform oder Obstbodenform, die mit dem geriffelten Rand) füllen und bei 220°C 15-20 min backen. Boden auskühlen lassen.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und auf den Kirschen verteilen.
Tipp:
Die Kirschen lassen sich natürlich durch Obst nach Geschmack austauschen. Auch lecker: Vanille- oder Sahnepudding auf dem fertigen Boden verteilen und die Früchte darauf geben.
