Warum dieses Rezept machen
Der Französische Schokoladenflan, auch bekannt als Schokoladenpuddingkuchen, ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Er ist einfach zuzubereiten und hat eine cremige, dekadente Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
So macht man Französischen Schokoladenflan
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 500ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Für den Teig:
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 50g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Butter, Zucker und das Ei mischen, bis ein glatter Teig entsteht. In eine gefettete Tartform drücken und den Rand formen.
- Die Form 10 Minuten blind backen.
- Währenddessen die Schokolade schmelzen.
- Eier, Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen. Dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schokoladenmischung in die gebackene Tartschale gießen und weiterbacken, bis die Füllung fest ist, ca. 25-30 Minuten.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren kühlen.
Wie man Französischen Schokoladenflan serviert
Serviere den Flan gekühlt in Stücke geschnitten. Du kannst ihn mit etwas Schlagsahne oder frischen Beeren dekorieren für einen zusätzlichen Genuss.
Wie man Französischen Schokoladenflan aufbewahrt
Der Flan kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke ihn gut ab, damit er nicht austrocknet. So bleibt er frisch für bis zu 3 Tage.
Tipps zur Zubereitung des Französischen Schokoladenflans
- Achte darauf, die Schokolade gut zu schmelzen, damit keine Klumpen entstehen.
- Lass den Flan vollständig abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.
- Du kannst den Zuckergehalt nach deinem Geschmack anpassen.
Variationen
Du kannst Nüsse oder Früchte zur Schokoladenfüllung hinzufügen, um dem Flan eine andere Note zu geben. Auch eine Prise Chili im Teig kann für eine interessante Schärfe sorgen.
FAQs
Kann ich Vollmilch statt Milch verwenden?
Ja, Vollmilch gibt dem Flan eine noch cremigere Konsistenz.Wie lange kann ich den Flan im Voraus machen?
Du kannst den Flan bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.Ist das Rezept glutenfrei?
Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um den Flan glutenfrei zu machen.
