Schokoladen-Kirschkekse

warum dieses Rezept machen

Schokoladen-Kirschkekse sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen Aromen und fruchtiger Kirschmarmelade. Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen eine süße Freude in jeden Biss. Ob für einen Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach nur zum Naschen – sie sind immer ein Hit!

wie man Schokoladen-Kirschkekse macht

Zutaten

• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse weißer Zucker
• 2 große Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Schokoladendrops
• 1 Tasse Kirschmarmelade

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Butter, braunen und weißen Zucker cremig schlagen.
3. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Buttermischung geben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig kühlen, dann mit dem Löffel Portionen auf das Backblech setzen und mit dem Daumen eine Vertiefung in die Mitte jeder Portion drücken.
6. Die Kekse 10-12 Minuten backen und dann aus dem Ofen nehmen.
7. Während die Kekse abkühlen, die Schokoladendrops mit der Kirschmarmelade vorsichtig schmelzen und die Mischung in die Vertiefungen füllen.
8. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und genießen!

wie man Schokoladen-Kirschkekse serviert

Servieren Sie die Schokoladen-Kirschkekse auf einem schönen Teller bei einem Treffen mit Freunden oder bei einer Familienfeier. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine kreative Idee ist es, sie in Zellophan zu verpacken und als kleines Geschenk zu verschenken.

wie man Schokoladen-Kirschkekse lagert

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie frisch und lecker für mehrere Tage. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein.

Tipps zum Machen von Schokoladen-Kirschkeksen

• Achten Sie darauf, die Butter gut weich zu schlagen, damit die Kekse schön zart werden.
• Sie können die Kirschmarmelade durch andere Fruchtmarmeladen ersetzen, z.B. Himbeer- oder Erdbeermarmelade, je nach Vorliebe.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladendrops, wie weißen oder Zartbitterschokoladendrops, um den Geschmack zu variieren.

Variationen

Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, zu dem Teig hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu bekommen. Außerdem können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss für einen wärmenden Geschmack hinzufügen.

FAQs

1. Kann ich die Kekse auch glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl.

2. Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

3. Kann ich diese Kekse ohne Eier machen?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen, um eine vegane Version zu erhalten.