warum dieses Rezept machen
Griechische Kichererbsenfrikadellen sind eine köstliche und gesunde Wahl für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen mediterrane Aromen in Ihre Küche. Diese Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da sie reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Perfekt als Snack oder Hauptgericht!
wie man Griechische Kichererbsenfrikadellen macht
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anweisungen
- Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Mehl, Ei und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen goldbraun braten.
- Mit einer würzigen Dipsauce servieren. Guten Appetit!
wie man Griechische Kichererbsenfrikadellen serviert
Servieren Sie die Kichererbsenfrikadellen warm mit einer würzigen Dipsauce, wie Joghurt oder einer scharfen Sauce. Sie können sie auch auf einem Bett aus frischem Salat anrichten. Sie passen gut zu einem frischen Fladenbrot oder als Teil einer Mezze-Platte.
wie man Griechische Kichererbsenfrikadellen lagert
Die übrig gebliebenen Kichererbsenfrikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie wieder heiß und knusprig sind.
Tipps zur Zubereitung von Griechischen Kichererbsenfrikadellen
- Achten Sie darauf, die Kichererbsen gut abzutropfen und auszuspülen. Dies hilft, überschüssiges Natrium zu entfernen.
- Variieren Sie die Kräuter, um den Geschmack anzupassen. Auch Minze oder Schnittlauch können eine schöne Note hinzufügen.
- Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Variationen
Ein tolles Variation ist, Feta-Käse oder Oliven in die Mischung zu geben, um den Frikadellen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie können auch geriebene Karotten für mehr Farbe und einen Hauch von Süße hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich die Kichererbsenfrikadellen auch im Ofen backen?
Ja, Sie können die Frikadellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
2. Sind diese Frikadellen vegan?
Um die Frikadellen vegan zu machen, können Sie das Ei durch eine Mischung aus 1 Esslöffel Leinsamenmehl und 2 Esslöffel Wasser ersetzen.
3. Können die Frikadellen eingefroren werden?
Ja, die Frikadellen können vor dem Braten eingefroren werden. Legen Sie sie nach dem Formen auf ein Blech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einem Behälter lagern. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank braten.
