Warum dieses Rezept machen
Schokoladen-Haselnuss-Kekse sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und Nüssen. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass, sei es für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder eine Feier mit Freunden und Familie. Mit ihrer weichen Textur und dem nussigen Geschmack sind sie ein wahrer Genuss, der jeden glücklich macht.
Wie man Schokoladen-Haselnuss-Kekse macht
Zutaten:
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gehackte Haselnüsse, geröstet
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (halb-süß oder dunkel)
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz vermischen. Diese Mischung zur Buttermischung geben und gut verrühren.
- Gehackte Haselnüsse und Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teiges auf das Backblech setzen.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie man Schokoladen-Haselnuss-Kekse serviert
Diese Kekse schmecken am besten frisch aus dem Ofen, können aber auch gut aufbewahrt werden. Servieren Sie sie zum Kaffee oder Tee, oder genießen Sie sie einfach als Snack zwischen den Mahlzeiten.
Wie man Schokoladen-Haselnuss-Kekse aufbewahrt
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und köstlich. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Tipps, um Schokoladen-Haselnuss-Kekse zu machen
- Lassen Sie die Butter vorher auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich besser vermengen lässt.
- Verwenden Sie geröstete Haselnüsse für mehr Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie weich bleiben.
Variation
Sie können die Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries passen gut dazu.
FAQs
Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.
Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?
Ja, Sie können die Schokoladenstückchen weglassen, aber sie sorgen für zusätzlichen Geschmack.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate.
