Warum dieses Rezept ausprobieren
Erdbeer-Zimtschnecken sind eine köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren und aromatischem Zimt. Diese leckeren Schnecken sind perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie bringen einen Hauch von Sommer in jede Küche und lassen sich einfach zubereiten. Das Beste ist, dass die Zutaten leicht erhältlich sind und die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Wie man Erdbeer-Zimtschnecken macht
Zutaten :
- 250g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 125ml Milch
- 50g Butter
- 1 Ei
- 300g Erdbeeren
- 1 TL Zimt
- 1 EL Puderzucker
Anweisungen :
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Milch und Butter in einem Topf leicht erwärmen, bis die Butter schmilzt.
- Die Milch-Butter-Mischung in die Schüssel geben, zusammen mit dem Ei.
- Alles zu einem Teig verkneten und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Die Erdbeeren klein schneiden und mit Zimt vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit den Erdbeeren belegen.
- Den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie man Erdbeer-Zimtschnecken serviert
Serviere die Erdbeer-Zimtschnecken warm oder bei Raumtemperatur. Sie schmecken am besten frisch aus dem Ofen mit einer Tasse Kaffee oder Tee dazu. Du kannst sie auch mit etwas Sahne oder Joghurt genießen.
Wie man Erdbeer-Zimtschnecken lagert
Erdbeer-Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.
Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Zimtschnecken
- Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, wenn du sie mit der Hefe vermischst, da sonst die Hefe absterben kann.
- Um die Schnecken noch saftiger zu machen, kannst du etwas mehr Erdbeeren hinzufügen.
- Experimentiere mit Toppings wie Schokoladensauce oder gehackten Nüssen für zusätzlichen Geschmack.
Variationen
Du kannst die Erdbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren oder Äpfel ersetzen. Für eine noch gewöhnliche Variante kannst du statt Zimt auch Vanillezucker verwenden.
FAQs
Wie kann ich die Erdbeer-Zimtschnecken süßer machen?
Füge einfach mehr Zucker in den Teig oder die Erdbeermischung hinzu.
Kann ich frische Erdbeeren durch gefrorene ersetzen?
Ja, gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, aber tau sie vorher auf und lasse sie gut abtropfen.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Teig gut aufgeht?
Sorge dafür, dass der Teig an einem warmen, zugfreien Ort aufgeht. Dies hilft, die Hefe zu aktivieren.
