Warum ist dieses Rezept so besonders?
Das Rezept für Limettenkekse ist besonders, weil es eine erfrischende Variation traditioneller Kekse bietet. Die Kombination aus Limettensaft und -schale verleiht den Keksen einen einzigartigen, zitrusartigen Geschmack, der perfekt für den Sommer ist.
Beschreibung
Limettenkekse sind knusprige, leicht süße Kekse mit einem frischen Hauch von Limette. Sie eignen sich ideal als Snack oder Begleitung zu Tee und Kaffee.
Die Geschichte des Rezept
Die Ursprünge der Limettenkekse führen wahrscheinlich zu traditionellen Zitronenkekse zurück, die weltweit beliebt sind. Die Verwendung von Limette als Hauptzutat bringt jedoch eine neue Dimension in dieses klassische Rezept.
Tipps für die Perfektion des Rezept
- Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft für das beste Aroma.
- Achten Sie darauf, die Limettenschale fein abzureiben, um die ätherischen Öle vollständig zu extrahieren.
- Kühl stellen, bevor Sie die Kekse backen, um den Teig besser zu handhaben.
Die Besonderheit des Rezept
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der ausgewogenen Kombination von Süße und Säure durch die Limette, die den Keksen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezept
Servieren Sie die Limettenkekse auf einer schönen Platte oder in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren. Garnieren Sie sie nach Wunsch mit einem Hauch Puderzucker oder Limettenscheiben.
Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Zitronensaft anstelle von Limettensaft verwenden?
A: Ja, aber bedenken Sie, dass der Geschmack etwas anders sein wird.
F: Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
A: In einer luftdichten Dose halten sich die Limettenkekse bis zu einer Woche frisch.
F: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren?
A: Ja, der Teig lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Backen auftauen.
Diese Informationen bieten eine umfassende Perspektive auf die Besonderheiten und Zubereitung von Limettenkeksen, ideal für jeden, der gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobiert.
Zutaten:
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- Abrieb von 2 Limetten
- Saft von 1 Limette
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Ei, Limettenabrieb und Limettensaft hinzufügen, gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Teigrolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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