warum dieses rezept machen
Der Snickers-Kuchen ist ein Traum für Schokoladenliebhaber! Er kombiniert die beste Schokoladennote mit einem leckeren Nougat, knusprigen Erdnüssen und einer köstlichen Karamellsoße. Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Kuchen für einen Anlass oder einfach nur zum Schlemmen bist, ist dieser Kuchen genau das Richtige. Er ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
wie man Snickers-Kuchen macht
Zutaten:
- 400 Gramm Mehl
- 100 Gramm Kakao
- 830 Gramm Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 1,5 EL Salz
- 7 Ei
- 400 Milliliter Buttermilch
- 440 Milliliter Wasser
- 100 Milliliter Öl
- 1,5 Packungen Bourbon Vanillearoma
- 205 Gramm Butter
- 90 Milliliter Kondensmilch
- 190 Gramm Erdnussbutter
- 160 Gramm Sahne
- 150 Gramm Erdnüsse
- 300 Gramm Kuvertüre
Zubereitung:
- Für den Schokoteig das Mehl, den Kakao, 250 g Zucker, das Backpulver und 1,5 TL Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel 4 Eier, die Buttermilch, 200 ml heißes Wasser, das Öl und 5 g Vanillearoma verquirlen. Diese Mischung langsam mit der Mehlmischung vermengen.
- Den Teig in drei gleich große Portionen teilen und jeweils bei 170°C in einer 26er-Springform ca. 20 Minuten backen. Dann abkühlen lassen. Alternativ kann der gesamte Teig auf einmal gebacken und später in drei Kuchenschichten geschnitten werden.
- Für den Marshmallow-Fluff 240 g Zucker mit 240 ml Wasser zu einem Sirup kochen. Währenddessen das Eiweiß mit einer Prise Salz und Backpulver steif schlagen.
- Den Sirup in das Eiweiß einrühren und dann auf hoher Stufe weiterschlagen. 1/2 TL Vanillearoma hinzufügen.
- Für die Nougatfüllung 90 g Butter in einem Topf schmelzen. 90 g Zucker und die Kondensmilch hinzufügen, dann unter Rühren aufkochen, bis sich alles gelöst hat. Weitere 5 Minuten auf schwacher Stufe erhitzen.
- Vom Herd nehmen und die Erdnussbutter sowie den Marshmallow-Fluff unterrühren. Abkühlen lassen, bis die Masse fest ist.
- Für die Karamellsoße 250 g Zucker in einem Topf erhitzen, bis er schmilzt. Sobald der Zucker rotbraun ist, 115 g Butter einrühren und vom Herd nehmen. Vorsichtig 160 g Sahne und 2/3 EL Salz einrühren, dann die leicht gehackten Erdnüsse hinzufügen. Karamell abkühlen lassen.
- Auf der ersten Kuchenschicht 1/3 der Nougatfüllung und 1/3 der Karamellsoße verteilen. Wiederhole dies mit den beiden anderen Schichten.
- Den Kuchen kühl stellen, z.B. im Gefrierschrank.
- Für die Ganache 150 g Sahne erhitzen, bis sie kocht. Über die gehackte Kuvertüre gießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Ganache auf dem Kuchen verstreichen. Nach Belieben Snickers als Deko hinzufügen und kühl stellen.
wie man Snickers-Kuchen serviert
Serviere den Snickers-Kuchen kalt oder bei Zimmertemperatur. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Essen oder als süßer Snack zu Kaffee oder Tee. Ein Stück reicht vollkommen aus, um die süße Versuchung zu genießen!
wie man Snickers-Kuchen aufbewahrt
Der Snickers-Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abzudecken, damit er frisch bleibt. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz auch nach ein paar Tagen erhalten.
Tipps zur Zubereitung von Snickers-Kuchen
- Achte darauf, alle Zutaten zimmerwarm zu verwenden, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
- Für eine intensivere Schokoladennote kannst du dunkle Kuvertüre verwenden.
- Du kannst die Erdnüsse auch leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Variationen
Wenn du den Kuchen etwas weniger süß magst, kannst du die Zuckermenge in den Füllungen reduzieren. Alternativ kannst du auch andere Nüsse oder sogar Karamellbonbons zur Füllung hinzufügen, um verschiedene geschmackliche Akzente zu setzen.
FAQs
Frage: Wie lange ist der Snickers-Kuchen haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank ist der Kuchen bis zu einer Woche haltbar.Frage: Kann ich den Kuchen einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Kuchen einfrieren. Wickele ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.Frage: Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst Mandel- oder Cashewbutter verwenden, wenn du einen anderen Geschmack ausprobieren möchtest.
