Warum dieses Rezept machen?
Nusskuchen mit Nougatcreme ist ein himmlisches Dessert, das die Herzen von Nuss- und Schokoladenliebhabern höher schlagen lässt. Mit seiner Kombination aus saftigem Nusskuchen und einer cremigen Nougatfüllung bietet dieses Rezept ein köstliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Alltag.
Wie man Nusskuchen mit Nougatcreme macht
Zutaten:
- 375 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Pck Vanillepuddingpulver
- 200 g Sahne
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 3 Eier
- 200 g Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 30 ml Milch
- 125 g flüssige Butter
- 125 g zimmertemperierte Butter
- 5 g Puderzucker
- 200 g schnittfesten Nougat
Zubereitung:
Pudding: Milch mit 40 g Zucker aufkochen. Das Puddingpulver in der restlichen Milch verrühren und zur kochenden Milch geben. Abdecken und beiseite stellen, damit der Pudding eindickt.
Teig: Schlage die Eier und 200 g Zucker schaumig. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung. Mehl und Backpulver unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech geben und bei 180 °C etwa 10–15 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
Nussfüllung: In einer Schüssel die flüssige Butter mit 100 g Zucker vermengen. Die gehackten Haselnüsse und 30 ml Milch unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Fertigstellen: Die Nussfüllung auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Creme: Den Nougat mit der zimmertemperierten Butter und dem Puderzucker verrühren. Den abgekühlten Pudding hinzufügen und gut mischen.
Zusammenbauen: Die Nougatcreme gleichmäßig auf der ungeschnittenen Kuchenschicht verteilen und die zweite Schicht darauflegen. Den Kuchen kühlen, damit die Creme fest wird.
Wie man Nusskuchen mit Nougatcreme serviert
Serviere den Nusskuchen in Stücke geschnitten auf einem schönen Teller. Er kann pur genossen oder mit etwas Sahne garniert werden, um das Geschmackserlebnis zu steigern.
Wie man Nusskuchen mit Nougatcreme lagert
Bewahre den Nusskuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker. Er kann auch bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Tipps zur Zubereitung von Nusskuchen mit Nougatcreme
- Stelle sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Butter. Das erleichtert das Mischen.
- Für noch mehr Nussgeschmack kannst du die Haselnüsse leicht anrösten, bevor du sie in die Füllung gibst.
- Achte darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du die Creme darauf verteilst, damit sie nicht schmilzt.
Variationen
Du kannst die Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen, je nach deinem Geschmack. Auch das Aroma der Nougatcreme lässt sich mit etwas Kakaopulver variieren, um einen schokoladigeren Geschmack zu erzielen.
FAQs
1. Kann ich den Nusskuchen auch ohne die Nougatcreme machen?
Ja, der Nusskuchen schmeckt auch allein sehr gut! Du kannst ihn einfach mit Puderzucker bestäuben.
2. Wie lange ist der Nusskuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut zu verpacken.
3. Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Kuchen einfrieren. Achte darauf, ihn gut einzuwickeln, damit er keinen Frostgeschmack annimmt.
